GIẢI PHÁP ĐIỀU KHIỂN OXY LÀM TĂNG TUỔI THỌ LƯU TRỮ RAU CỦ QUẢ
Giám sát & điều khiển oxy trong việc bảo quản đông lạnh các sản phẩm hoa quả làm tăng thời gian bảo quản hoa quả. Giúp cho các doanh nghiệp xuất khẩu gia tăng lợi nhuận.
Các sản phẩm dể hư hỏng như trái cây, rau củ quả khi ở trong môi trường có chứa nhiều khis Oxy (O2). Oxy được hấp thụ và sản sinh ra nhiệt, CO2, hơi ẩm và có cả khí Ethylene. Trái cây, rau củ quả có dấu hiệu nhanh chín và hư hỏng.
Do đó, việc vận chuyển và dự trữ thực phẩm là một thách thức của các doanh nghiệp xuất khẩu rau củ quả. Các yêu tố cực kỳ quan trọng cần căn nhắc khi vận chuyển thực phẩm dể hư hỏng – Chất lượng, nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ không khí.
Chất lượng rau củ quả được đảm bảo ở:
+ Nhiệt độ: Mỗi 100C được giảm đi, giảm một nữa tốc độ trao đổi chất (giảm thời gian chín, hư hỏng).
+ Độ ẩm: 2%, liên quan đến việc mất nước làm cho chất lượng sản phẩm giảm.
+ Khí oxy: Từ 21% giảm xuống 2% làm giảm 30% sự trao đổi chất (giảm thời gian chín, hư hỏng).
Nếu sử dụng đúng cách, không khí được kiểm soát & điều khiển có thể làm tăng tuổi thọ rau củ quả. Làm chậm quá trình trao đổi chất, làm chậm sự chín tự nhiên, không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng sản phẩm.
Thông số kỹ thuật cảm biến:
Dãy đo: 0.1-100% O2
Output: 4-20mA
Nhiệt độ hoạt động: -40 đến 60oC
Cảm biến có thể chịu nhiệt: -100 đến 250oC
Nguồn cấp: 20 đến 28VDC
